식당에 EpiPens를 비축하면 치명적인 알레르기 반응을 줄일 수 있습니다

캐롤린 크리스트(Carolyn Crist), 로이터 헬스

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(Reuters Health) - 식당과 기타 요식업소에 에피네프린 자가 주사기를 비축하면 아나필락시스로 알려진 치명적인 알레르기 반응의 수가 줄어들 수 있다는 캐나다의 소규모 연구 결과가 나왔습니다.

온타리오주 해밀턴에서 2년 동안 에피네프린 자가 주사기 스타킹 프로그램을 테스트한 후, 알레르기가 있는 식당 주인과 직원은 물론 레스토랑 주인과 직원도 이 장치를 현장에 설치하면 가능한 응급 상황에 대해 기분이 좋아졌다고 말했습니다. 연구원들은 The Journal of Allergy and Clinical에 보고했습니다. 면역학: 실제로.

비용은 장치를 사용하기 위해 교육을 받아야 하는 직원 수에 따라 다르지만 자동 외부 제세동기(AED) 장치에 비해 비용이 낮다고 연구 저자는 지적합니다.

"음식 알레르기와 아나필락시스의 자가 관리는 특히 에피네프린 자가 주사기 휴대를 소홀히 하거나 반응 치료를 위한 시기적절한 투여를 지연시키는 등 위험을 감수하는 행동에 가장 자주 참여하는 청소년과 젊은 성인들에게는 차선책입니다."라고 수석 저자인 Dr. .Susan Waserman, 해밀턴 소재 McMaster University 의학 교수이자 Firestone 호흡기 건강 연구소의 이상 반응 클리닉 소장.

1986년부터 2011년 사이 온타리오에서 아나필락시스 사망의 약 절반은 음식 알레르기로 인한 것이며, 14%는 레스토랑, 패스트푸드 체인점 또는 쇼핑몰 푸드코트에서 식사한 후에 발생했습니다.

미국에서는 아나필락시스 사망의 절반 이상이 레스토랑이나 아이스크림 가게, 푸드 코트 등 기타 식품 시설에서 발생한다고 연구팀은 밝혔습니다.

Waserman은 이메일을 통해 Reuters Health에 "음식 알레르기에 대한 지식과 음식 서비스 직원의 교육 부족, 음식 알레르기가 있는 개인이 당혹감 때문에 식당 직원에게 자신의 알레르기를 공개하는 것을 꺼리는 등 요식업에도 문제가 있습니다"라고 말했습니다.

음식에 대한 심각한 알레르기 반응이 발생할 수 있는 장소에 에피네프린 주사기를 비축하는 타당성을 테스트하기 위해 연구원들은 2014년부터 2016년 사이에 해밀턴 쇼핑몰에서 프로그램을 시행했습니다. 경비원은 쇼핑몰 중앙 관리 사무실에 있는 구급 상자에 있는 자동 주사기에 접근할 수 있었습니다. 알레르기 반응을 인식하고 주사기 사용법에 대한 교육을 받았습니다.

두 개의 쇼핑몰 레스토랑에서는 직원들에게도 3시간의 교육 세션이 주어졌으며 카운터 뒤와 같은 중앙 구역에 보관된 주사기와 사무실 구역에 보관된 예비 용량에 접근할 수 있었습니다. 각 위치에는 현장 리더와 아나필락시스 비상 대응 계획도 있었습니다.

연구 기간 동안 단 한 건의 중대한 사건이 발생했기 때문에 프로그램의 모든 이점을 보여주기 어렵다고 연구팀은 썼습니다.

그러나 시범 프로그램 이후 레크리에이션 센터, 경기장, 노인 센터 및 커뮤니티 홀과 같은 해밀턴의 정부 소유 건물에는 자동 주사기가 설치되었습니다. 아나필락시스 응급 상황이 발생하면 소방관이 구급차보다 먼저 현장에 도착하는 경우가 많다는 사실을 알게 된 해밀턴 소방서는 소방차에 자동 주사기를 비축했습니다. 이 프로그램은 현재 해밀턴의 2,000개 레스토랑 모두에 도달하는 것을 목표로 도시 전역의 50개 레스토랑에서 시행되고 있습니다.

에피네프린 자가주사기 재고 프로그램의 성공 여부는 지방 정부 지원, 효과적인 직원 교육, 낮은 자원 요구 사항, 프로그램을 기존 정책 및 절차에 포함시키는 등 여러 요소에 달려 있다고 Waserman 팀은 썼습니다.

파일럿 프로그램의 비용은 앉아서 먹는 레스토랑의 경우 C$715($543.93)부터 쇼핑몰 전체 프로그램의 경우 C$2,155($1,639.41)까지 다양하다고 그들은 지적합니다.

뉴욕 시 마운트 시나이 아이칸 의과대학의 스콧 시체러(Scott Sicherer) 박사는 “이미 알레르기 항원 진단을 받았거나 레스토랑에서 처음으로 알레르기 반응을 보인 경우 잠재적으로 생명을 위협하는 순간을 멈출 수 있다”고 말했습니다. 연구에 참여하지 않은 사람.

그는 전화 인터뷰에서 "집 밖에서 식사를 하면 다른 사람이 음식을 만들어 주는데 의존하게 된다"고 말했다. "이 프로그램은 말이 되는 좋은 모델이다."